Kremowa toskańska kiełbasa z białą fasolą z jednej patelni
30 min · Łatwy
#comfort food#wysokobiałkowe#kuchnia włoska#jednogarnkowe
Jedna patelnia i czyste ukojenie. Zrumieniona włoska kiełbasa duszona z kremową białą fasolą, zmiękczonym szpinakiem i słodkimi pomidorkami w aksamitnym sosie z parmezanem. W chłodny wieczór wybieraj ją chrupiącym pieczywem – smakuje jak przytulenie w toskańskiej kuchni.
Składnikina 4 porcje
- 400 g Kiełbasa indycza włoska, surowa, bez osłonki
- 0,8 szklanka Fasola cannellini, sucha, lub 2 puszki, odsączona
- 5 szklanka Szpinak
- 4 ząbek Czosnek, przeciśnięty
- 10 łyżka Śmietanka kremówka
- 40 g Parmezan, starty
- 0,9 średnia sztuka Cebula żółta, pokrojona w kostkę
- 1,4 łyżka Oliwa z oliwek
- 1,3 szklanka Pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół
Przygotowanie
- Rozgrzej oliwę z oliwek w głębokiej patelni i rumień kiełbasę indyczą włoską, rozdzielając ją na nierówne kawałki, 5–6 minut, aż się skarmelizuje.
- Dodaj cebulę żółtą i czosnek, smaż 3–4 minuty, aż zmiękną, staną się szkliste i pachnące.
- Wmieszaj pomidorki koktajlowe i gotuj, aż zaczną pękać i puszczać sok.
- Wlej śmietankę kremówkę, dodaj fasolę cannellini i duś delikatnie 5 minut, aż sos zgęstnieje i będzie oblepiał łyżkę.
- Wmieszaj szpinak i trzymaj na ogniu tylko do zwiędnięcia, następnie zdejmij z ognia i wmieszaj parmezan, aż sos będzie lśniący. Przypraw i podawaj.
