Kurczak z cytryną i czosnkiem z jednej blachy
45 min · Łatwy
#budżetowe#comfort food#jednogarnkowe#na co dzień
Obiad, który sam po sobie sprząta: złociste udka z kurczaka o chrupiącej skórce i pieczone ziemniaki z chropowatymi brzegami, wszystko skąpane w czosnkowo-cytrynowym sosie z oregano na jednej blasze. Wsuwasz do piekarnika, nakrywasz do stołu, a piekarnik robi swoje.
Składnikina 4 porcje
- 800 g Udka z kurczaka bez kości ze skórą, surowe
- 700 g Ziemniaki
- 100 g Cytryna
- 20 g Czosnek
- 30 g Oliwa z oliwek
- 4 g Oregano suszone
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ziemniaki pokrój na kawałki wielkości kęsa, żeby upiekły się równomiernie i były chrupiące na brzegach.
- W dużej brytfannie wymieszaj ziemniaki z oliwą z oliwek, połową przeciśniętego czosnku, oregano, solą i pieprzem, a następnie rozłóż je w jednej warstwie.
- Ułóż udka z kurczaka skórką do góry pomiędzy ziemniakami. Natrzyj skórkę oliwą, resztą czosnku i szczyptą oregano, potem dobrze przypraw – tylko sucha, przyprawiona skórka staje się naprawdę chrupiąca.
- Skrop wszystko sokiem z cytryny, a wyciśnięte połówki włóż do brytfanny, żeby dodały aromatu.
- Piecz 40–45 minut, aż skórka będzie mocno złocista, a wypływające soki klarowne; w połowie pieczenia raz polej wszystko sosem z blachy, żeby ziemniaki go wchłonęły.
- Odstaw na 5 minut, a potem podawaj wprost z blachy, polewając cytrynowym sosem z pieczenia.
