Łosoś w miodowo-sojowej glazurze z ryżem
25 min · Łatwy
#kuchnia azjatycka#wysokobiałkowe#szybkie#na co dzień
Lepki, błyszczący i skromnie efektowny – filety z łososia skarmelizowane w prostej glazurze z miodu i sosu sojowego, podane na puszystym ryżu. Pięć minut przygotowań i jedna dobrze rozgrzana patelnia dzielą Cię od kolacji lepszej niż z dowozu.
Składnikina 4 porcje
- 600 g Filety z łososia, surowe
- 300 g Ryż jaśminowy
- 40 g Miód
- 45 ml Sos sojowy
- 10 g Czosnek
- 30 g Cebula dymka
Przygotowanie
- Płucz ryż, aż woda będzie przezroczysta, a następnie ugotuj go w osolonej wodzie lub w garnku do ryżu, w czasie gdy przygotowujesz łososia.
- W małej miseczce wymieszaj miód, sos sojowy i starty czosnek, aby przygotować glazurę.
- Filety z łososia osusz papierowym ręcznikiem i lekko dopraw. Smaż je skórą do dołu na dobrze rozgrzanej patelni z powłoką nieprzywierającą przez 3-4 minuty, aż skórka będzie chrupiąca.
- Przewróć filety i smaż jeszcze 2 minuty, po czym wlej glazurę. Polewaj nią rybę, gdy bulgocze i gęstnieje w lepką polewę, około 2 minuty.
- Spulchnij ryż widelcem i rozłóż na talerze. Ułóż na nim łososia i polej glazurą z patelni.
- Posyp pokrojoną cebulą dymką i podawaj od razu, póki glazura jeszcze się błyszczy.
