Maślane crumble z czerwonych porzeczek z gałką lodów waniliowych
50 min · Łatwy
#comfort food#deser#letnie#na weekend
Chrupnięcie łyżeczki przebijającej się przez złocistą, maślaną kruszonkę, pod którą kryją się kwaskowe, rozpływające się jak konfitura czerwone porzeczki – a do tego solidna gałka lodów waniliowych, która rozpuszcza się w każdej ciepłej okruszynie. Deser na późne lato, dzięki któremu skromne owoce z przydomowego krzewu zamieniają się w coś, czym naprawdę warto się delektować.
Składnikina 4 porcje
- 500 g Czerwone porzeczki, bez szypułek
- 50 g Cukier
- 2 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
- 80 g Masło, zimne, pokrojone w kostkę
- 120 g Mąka pszenna uniwersalna
- 60 g Płatki owsiane
- 50 g Cukier brązowy
- 1 łyżeczka Cynamon mielony
- 2 szklanka Lody waniliowe
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 190°C i natłuść lekko masłem naczynie do zapiekania.
- Opłucz czerwone porzeczki i oberwij je z szypułek za pomocą widelca, a szypułki wyrzuć.
- Wymieszaj porzeczki z cukrem i ekstraktem waniliowym w przygotowanym naczyniu, a następnie rozłóż je równą warstwą.
- W misce rozetrzyj zimne masło z mąką pszenną uniwersalną opuszkami palców, aż masa będzie przypominać grube okruchy.
- Wmieszaj płatki owsiane, cukier brązowy i cynamon mielony, aż wszystko się połączy.
- Rozsyp kruszonkę równomiernie po porzeczkach, nie dociskając jej, żeby została lekka i nierówna.
- Piecz 30-35 minut, aż kruszonka mocno się zezłoci, a sok z porzeczek zacznie bulgotać przy brzegach.
- Odstaw crumble na 5-10 minut, żeby nadzienie lekko stężało, i podawaj na ciepło z solidną gałką lodów waniliowych.
