Puszysty dutch baby z letnimi owocami
30 min · Łatwy
#breakfast#szybkie#wegetariańskie
Trochę naleśnik, trochę suflet, a w całości spektakl: jedno ciasto wyrasta po bokach gorącej patelni w złocistą, kremową chmurę, a potem opada, tworząc krater, który wypełniasz soczystymi owocami i skrapiasz cytryną. Efektowne śniadanie niemal bez wysiłku.
Składnikina 4 porcje
- 3 duże jajko Jajka duże
- 90 g Mąka pszenna uniwersalna
- 180 ml Mleko pełne
- 3 łyżka Masło
- 12 g Cukier biały
- 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
- 150 g Borówki amerykańskie
- 150 g Truskawki, obrane z szypułek i przekrojone na pół
- 1 Cytryna, otarta skórka i sok
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 220°C i wstaw do środka dużą żaroodporną patelnię, żeby mocno się nagrzała – to rozpalona patelnia sprawia, że dutch baby efektownie wyrasta po bokach.
- Zmiksuj lub roztrzep jajka duże, mąkę pszenną uniwersalną, mleko pełne, cukier biały i ekstrakt waniliowy na gładkie, rzadkie ciasto i odstaw na kilka minut; letnie ciasto wyrasta najlepiej.
- Ostrożnie włóż masło na gorącą patelnię i obracaj nią, aż masło się spieni i pokryje boki, następnie od razu wlej ciasto i wstaw patelnię z powrotem do piekarnika.
- Piecz 18–20 minut, aż ciasto urośnie, mocno się zezłoci i będzie chrupiące na brzegach. Nie otwieraj wcześniej piekarnika, bo opadnie.
- Wsyp owoce na wyrośnięty środek, skrop sokiem z cytryny, posyp odrobiną skórki i podawaj natychmiast, póki ciasto jest jeszcze pięknie wyrośnięte.
