Sałatka z burakiem, pomarańczą i kozim serem

• 200 g Buraki czerwone, ugotowane lub pieczone
• 50 g Mieszanka sałat, najlepiej sprawdza się roszponka, rukola, młoda boćwina, młode liście buraka
• 60 g Ser kozi, miękki ser kozi lub ser feta - kozi da wyrazistszy,głębszy smak, feta - przyjemną słoność
• 0,5 średnia pomarańcza Pomarańcza, wycięte cząstki tzw. „fileciki”
• 3 łyżka Oliwa z oliwek
• 10 g Cytryna, 1 łyżka z soku cytryny lub octu balsamicznego
• 1 łyżeczka Musztarda Dijon, lub francuska
• 0,5 łyżka Miód
• 1 łyżeczka Sól kuchenna
• 1 łyżeczka Pieprz czarny

Przygotowanie

1. Na talerz wyłóż dwie garści mixu sałat.
2. Na sałatę połóż buraki pokrojone w słupki oraz kawałki pomarańczy.
3. Obsyp całość serem kozim lub fetą.
4. W oddzielnej miseczce przygotuj dressing miodowo-musztardowy. Wymieszaj razem oliwę z oliwek, musztardę i miód. Dodaj sól i pieprz do smaku.
5. Całość oblej dressingiem.