Sernik na zimno z cytryną i borówkami w słoiczkach
20 min · Łatwy
#comfort food#deser#dla dzieci#letnie#wegetariańskie
Deser bez włączania piekarnika. Maślany spód z krakersów, chmurka puszystego, cytrynowego kremu serowego i błyszczący kompot z pękających borówek na wierzchu. Przygotuj słoiczki wcześniej, schłodź w lodówce i wyjmij, gdy przyjdą goście – wyglądają jak z cukierniczej witryny.
Składnikina 4 porcje
- 227 g Serek śmietankowy, zmiękczony
- 1,5 szklanka Borówki amerykańskie
- 6 krakers Krakersy graham z miodem, pokruszone
- 0,3 szklanka Cukier puder
- 4 łyżka Śmietanka kremówka
- 2 łyżka Masło, roztopione
- 1 Cytryna, otarta skórka i sok
- 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
Przygotowanie
- Pokrusz krakersy graham z miodem na drobne okruchy i wymieszaj z roztopionym masłem, aż zaczną się kleić jak mokry piasek.
- Wyłóż po łyżce maślanych okruchów na dno każdego słoiczka, dociśnij i wstaw do lodówki na czas przygotowania nadzienia.
- Utrzyj serek śmietankowy z cukrem pudrem, ekstraktem waniliowym oraz odrobiną otartej skórki i soku z cytryny, aż masa będzie zupełnie gładka i lśniąca.
- Ubij śmietankę kremówkę na miękką pianę, a następnie delikatnie wmieszaj ją do masy serowej, żeby pozostała lekka i puszysta.
- Gotuj borówki amerykańskie z odrobiną soku z cytryny przez 4–5 minut, aż część z nich pęknie i powstanie błyszczący kompot; ostudź lekko.
- Nałóż masę serową na spód z okruchów, udekoruj kompotem z borówek i kilkoma świeżymi owocami, po czym schładzaj co najmniej 2 godziny przed podaniem.
