Sernik na zimno z cytryną i owocami w słoiczkach
20 min · Łatwy
#deser#dla dzieci#letnie#wegetariańskie
Deser bez stresu związanego z pieczeniem: kruchy spód z maślanych ciastek, chmurka orzeźwiającego sernika cytrynowego i kopczyk soczystych letnich owoców – wszystko ułożone warstwami w słoiczku. Przygotuj je z wyprzedzeniem, wstaw do lodówki i wyciągnij odrobinę słońca, kiedy tylko przyjdzie ochota.
Składnikina 4 porcje
- 8 krakers Krakersy graham z miodem, pokruszone
- 3 łyżka Masło, roztopione
- 250 g Serek śmietankowy, zmiękczony
- 150 ml Śmietanka kremówka
- 40 g Cukier biały
- 1 Cytryna, skórka i sok
- 250 g Truskawki, bez szypułek, pokrojone na czworo
- 120 g Borówki amerykańskie
Przygotowanie
- Pokruszone krakersy graham wymieszaj z roztopionym masłem, aż będą przypominać wilgotny piasek, a następnie po łyżce dokładnie dociśnij na dnie każdego słoiczka lub szklanki.
- Zimną śmietankę kremówkę ubij na miękką, puszystą masę i odstaw.
- W drugiej misce zmiksuj zmiękczony serek śmietankowy z cukrem białym oraz skórką i sokiem z cytryny, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
- Ubitą śmietankę delikatnie połącz z cytrynową masą serkową, aż stanie się lekka i puszysta – mieszaj z góry na dół, nie ubijaj, żeby zachować musową konsystencję.
- Cytrynową masę serową nałóż łyżką lub wyciśnij z rękawa na spody z krakersów, a na wierzchu ułóż truskawki i borówki amerykańskie.
- Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny (albo na całą noc), aby warstwy stężały, a smaki się połączyły. Podawaj dobrze schłodzone, wprost z lodówki.
