Sycący gulasz z białej fasoli z kiełbaskami
35 min · Łatwy
#budżetowe#comfort food#jednogarnkowe#duszone
Jednogarnkowe danie, które przytula w chłodny wieczór – przyrumienione kiełbaski, kremowa biała fasola i słodka marchew duszone w gęstym pomidorowym sosie, aż wszystko połączy się w jedno. Następnego dnia smakuje jeszcze lepiej, a gotuje się praktycznie samo.
Składnikina 4 porcje
- 480 g Fasola cannellini z puszki, odsączona, odsączona
- 400 g Kiełbaski wieprzowe, surowe
- 400 g Pomidory z puszki, odsączone
- 120 g Cebula żółta
- 120 g Marchew
- 15 g Czosnek
- 20 g Oliwa z oliwek
Przygotowanie
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku i obsmaż kiełbaski z każdej strony na średnio dużym ogniu przez 4-5 minut. Wyjmij je i pokrój na grube krążki.
- W tym samym garnku zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę i marchew przez 5 minut, zgarniając z dna przyrumienione resztki – to z nich bierze się smak.
- Dodaj czosnek i podsmażaj 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
- Wmieszaj pomidory i odrobinę wody, a następnie włóż z powrotem pokrojone kiełbaski. Doprowadź do delikatnego wrzenia.
- Dodaj odsączoną fasolę i gotuj bez przykrycia 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje, a smaki się połączą.
- Przypraw solą i pieprzem, posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj z chrupiącym pieczywem, którym wybierzesz sos z talerza.
