Szakszuka z fetą i chrupiącym pieczywem
30 min · Łatwy
#comfort food#kuchnia bliskowschodnia#letnie#wegetariańskie
Jajka zapiekane w wędzonym sosie pomidorowym z nutą kminu rzymskiego, słodką papryką i słoną fetą – patelnia, do której wszyscy sięgają z kawałkiem chleba w dłoni. Brunch, który zamienia leniwy poranek w małe święto.
Składnikina 4 porcje
- 6 duże jajko Jajka duże
- 700 ml Sos pomidorowy
- 200 g Papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 120 g Cebula żółta, pokrojona w kostkę
- 3 ząbek Czosnek, przeciśnięty
- 100 g Ser feta, pokruszony
- 30 g Oliwa z oliwek
- 4 g Ground Cumin by Great Value
- 4 g Papryka wędzona
- 200 g Chleb pszenny jasny, do podania
Przygotowanie
- Rozgrzej oliwę z oliwek na szerokiej patelni na średnim ogniu i smaż cebulę z papryką 6–7 minut, aż zmiękną i nabiorą słodyczy.
- Dodaj czosnek, kmin rzymski i wędzoną paprykę i smaż 1 minutę, aż zapachną – dzięki temu przyprawy uwolnią aromat.
- Wlej sos pomidorowy, przypraw i gotuj na małym ogniu 8–10 minut, aż zgęstnieje na tyle, że łyżka zostawi wyraźny ślad.
- Tyłem łyżki zrób w sosie wgłębienia i wbij w każde po jednym jajku.
- Przykryj i gotuj delikatnie 5–7 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
- Posyp pokruszoną fetą i podawaj od razu z patelni, z dużą ilością chrupiącego pieczywa do maczania.
