Krem z mascarpone z truskawkami i prażonymi migdałami
15 min · Łatwy
#deser#dla dzieci#letnie#wegetariańskie
Elegancja bez wysiłku i bez piekarnika. Puszysty krem z mascarpone, a na nim lśniące truskawki w rubinowym syropie, wykończone prażonymi migdałami. Wygląda, jakbyś spędził nad nim pół dnia, a zajmuje dziesięć minut. Najpiękniejszy deser lata.
Składnikina 4 porcje
- 7,9 łyżka Mascarpone
- 2,7 szklanka Truskawki, bez szypułek, pokrojone w ćwiartki
- 1,4 łyżka Miód
- 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
- 30 g Migdały, uprażone, w słupkach
Przygotowanie
- Wymieszaj truskawki z połową miodu i odstaw na 15–20 minut, aż zmiękną i puszczą lśniący, rubinowy syrop.
- Ubij mascarpone z resztą miodu i ekstraktem waniliowym na gładką, lekką masę, do miękkich szczytów – przerwij, zanim stwardnieje.
- Upraż migdały na suchej patelni przez 2–3 minuty, aż będą złote i pachnące, a potem ostudź.
- Nałóż ubite mascarpone do pucharków lub miseczek i przykryj truskawkami razem z całym syropem.
- Na koniec posyp prażonymi migdałami, żeby deser był chrupiący, i podawaj od razu.
