Szaszłyki z grillowanych brzoskwiń i halloumi
20 min · Łatwy
#z grilla#szybkie#letnie#wegetariańskie
Słodkie letnie brzoskwinie skarmelizowane na grillu w towarzystwie słonego, sprężystego halloumi, pokryte wędzono-miodową glazurą i odrobiną tymianku. Przystawka na pięć minut, dzięki której grillowanie wygląda na zaplanowane.
Składnikina 4 porcje
- 250 g Halloumi Cheese by Mid East, w kostkę
- 400 g Brzoskwinia, twarde, pokrojone w cząstki
- 20 g Oliwa z oliwek
- 30 g Miód
- 4 g Papryka wędzona
- 5 g Tymianek, oberwane listki
Przygotowanie
- Rozgrzej grill lub patelnię grillową do wysokiej temperatury. Pokrój halloumi w kostkę na jeden kęs, a brzoskwinie w grube cząstki, żeby nie rozpadły się pod wpływem ciepła.
- Wymieszaj rózgą oliwę z oliwek, miód i paprykę wędzoną na luźną glazurę.
- Nabij halloumi i brzoskwinie naprzemiennie na patyczki, a następnie posmaruj je dokładnie połową glazury.
- Grilluj 2–3 minuty z każdej strony, obracając raz, aż halloumi nabierze złotych pasków, a brzoskwinie zmiękną i skarmelizują się na brzegach.
- Posmaruj pozostałą glazurą, posyp świeżym tymiankiem i podawaj gorące, prosto z grilla.
