Tofu teriyaki z warzywami z patelni
25 min · Łatwy
#wysokobiałkowe#kuchnia japońska#szybkie#wegańskie
Szybciej niż dostawa i dwa razy świeższe. Złociste tofu w lepkim, domowym sosie teriyaki, wymieszane z jędrnym brokułem i papryką, podane na puszystym ryżu i posypane sezamem. Dowód na to, że bezmięsna kolacja w tygodniu może być najciekawszym daniem na stole.
Składnikina 4 porcje
- 1,9 szklanka Tofu, twarde, pokrojone w kostkę
- 4 łyżka Sos sojowy
- 1,9 łyżka Miód
- 3 ząbek Czosnek, przeciśnięty
- 2,5 łyżka Imbir, starty
- 3,3 szklanka Brokuł, różyczki
- 2 średnia sztuka Papryka, pokrojona w paski
- 1,7 szklanka Ryż jaśminowy
- 1,7 łyżka Sezam
- 1,1 łyżka Oliwa z oliwek
Przygotowanie
- Ugotuj ryż w trakcie przygotowań, żeby wszystko było gotowe w tym samym momencie – smażenie na patelni idzie błyskawicznie, gdy wok się rozgrzeje.
- Osusz tofu pod obciążeniem, pokrój w kostkę, a sos sojowy, miód, czosnek i imbir wymieszaj na szybki sos teriyaki.
- Obsmaż tofu na rozgrzanej oliwie z oliwek, obracając, przez 6–8 minut, aż będzie złociste i chrupiące ze wszystkich stron, po czym wyjmij je z patelni.
- Smaż brokuł i paprykę na dużym ogniu przez 3–4 minuty, aż nabiorą koloru, będą jeszcze jędrne i lekko przypieczone.
- Włóż tofu z powrotem, wlej sos teriyaki i smaż, mieszając, 1–2 minuty, aż sos zgęstnieje i nabierze połysku. Podawaj na ryżu, obficie posypane sezamem.
